De janvier à mai 2026, 60 inspecteurs sanitaires et 120 responsables qualité des établissements de pêche, des armements et des quais ont bénéficié d’un programme de renforcement des capacités financé par le Projet de Gestion des Ressources naturelles au Sénégal (SENRM).
Renforcer les compétences dans la filière halieutique
Cette formation, axée sur la qualité et la sécurité dans le traitement des produits halieutiques, vise à renforcer les compétences des professionnels et à améliorer les pratiques tout au long de la chaîne de production.
Le renforcement des capacités des acteurs contribue notamment à la protection de la santé des consommateurs et au respect des exigences de qualité applicables aux produits destinés aux marchés nationaux et internationaux.
Valoriser les produits halieutiques
La formation a également mis l’accent sur les possibilités de diversification et de valorisation des ressources halieutiques. La transformation de la sardinelle en Fish Burger a notamment constitué l’une des thématiques développées au cours de cette session de mise à niveau.
Cette approche permet d’explorer de nouvelles formes de valorisation des produits locaux et de renforcer les opportunités économiques associées à la transformation halieutique.
Une collaboration entre la DITP et le SENRM
La Direction des Industries de Transformation de la Pêche (DITP) du Ministère des Pêches et de l’Économie maritime et le Projet de Gestion des Ressources naturelles au Sénégal (SENRM) ont collaboré pendant cinq mois à la mise en œuvre de ce programme.
À travers cette initiative, les deux structures contribuent au développement des compétences nationales et au renforcement de la qualité des produits halieutiques, un enjeu majeur pour la compétitivité et le développement durable de l’économie maritime sénégalaise.
